タグ付き特大 活け香住蟹フルコース
香住ガニ最高峰。“活”の香りと甘みを贅沢に。
華和ゐが誇る最高峰フルコースです。
※タグ付き特大は入荷数が限られるため、ご案内枠は日によって少数です。
このコースが選ばれる理由
タグ付き：産地証明つき
特大×活け：希少性・みずみずしさ・香り・甘みが段違い
食べ比べ：茹で・刺し・焼き・鍋で“ピーク”を連続で
コースの流れ（香りが立つ順に）
・自社職人の 浜茹で
・瑞々しい 活け蟹お造り
・旨みと甘みが際立つ 陶板焼き
・美味しさを余すことなく かにすき鍋
・〆に、旨み凝縮の 雑炊
体験のポイント
浜茹での瑞々しい甘み、造りのぷりぷり食感、陶板焼きのジューシーな旨み。
調理法ごとに変わる香住蟹の香りと甘さを、最初から最後までご堪能ください。
※仕入れ状況により、カニの相場やサイズに変動がある場合がございます。サイズが小さくなる場合や、一部指落ちのカニを使用させていただくことがございますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
※4月28日～5月6日のGW期間は、コース料金が10％割増となります。
ご不便をおかけいたしますが、ご了承くださいますようお願いいたします。
お品書き
・先付
・浜茹で香住蟹 姿
・魚介のお造り
・タグ付き活け香住蟹 かに刺し ／魚介のお造り
・焼き甲羅味噌
・陶板焼き 香住蟹・地海老
・香住蟹 かにすき鍋
・特製蟹出汁鍋 野菜一式
・雑炊
・香物
・お口直し
※写真はイメージです。
