皆さんこんにちわ！
🦀カニ王子👑です！！
前回から香住ガニに関する5つのテーマに絞ってご紹介しています！！
- 香住ガニとは
- 比較
- 香住の産業
- 美味しい食べ方
- 自宅で香住ガニ
今回も引き続き「2.比較」について
世界に約8000種類あるカニの種類から、食用として有名な
「ズワイガイ・紅ズワイガニ・タラバガニ・毛ガニ・ワタリガニ」は日本人は馴染みの蟹ですね🦀
この有名な蟹たち、、、まとめて「蟹」と呼びますが、種類が全く違うのです！！
よく味、大きさ、身入りを比べられますが、それぞれに特徴・強み・弱みがあるのです！
説明を簡単に例えてみます。。。
分かりにくいかもしれませんが、「格闘技」で例えると、、
有名な格闘技で「ボクシング・空手・柔道・相撲・合気道・日本憲法・少林寺・カンフー、、」などがあります。
このすべてを「蟹」のように「格闘技」でくくりますが、
それぞれに種類があり「打撃系」「組技系」「総合系」などがあります。
また、そこから各内容が全然違います。
ルール、環境、格好、さらに国や流派によっても違いが出てきます。
それぞれに魅力、強み、弱みがあり、例えば「ボクシングと相撲」を比べたりしないですよね？？
それと同じで蟹もそれぞれに違う魅力があり、生息地、色、味、大きさ、質感、身入りが違うのです🦀✨
このことを知ったうえで、さまざまな蟹を食べ比べするととても楽しいですよ！
一般的には蟹は蟹、、なので、あまり知られていないですが、
本場の蟹屋やプロの前で食リポすると恥をかくことになるかもしれません💦💦
ただ、前回も記載していた通り、同じ蟹でも良し悪しがあります！
そこはしっかり比べて頂けたらと思います。
単純な見方としては、ずっしり重いかどうか（大きさ関係なく）、蟹足を触った感じ身入りがパンパンか、
この2点を見るだけで、はずれには当たりにくくなります！
しかし、通販の場合は口コミや評価が頼りになりますが、上記にも記載している通り、
他の種類の蟹と比べた評価している人が多いので、多少参考にならない部分もありますが、、
半数以上が良い評価であれば、大丈夫だとは思います🦀
ここで、上記をひっくり返すことを書きますが、、
逆に蟹の経験や知識がない方はどんな蟹でも良いと思ってしまいます。。
なので、良い評価もどんな人がどんな基準で書いたのかは分かりません、、
良い蟹を買う方法としては、しっかり調べていろんな業者から信頼できる業者を見つけるのがいいですね！
または、知人の紹介であったり、こだわりのある個人店がおすすめです✨
ちなみに当店の本社はしっかりこだわりのある「香住ガニ、松葉ガニ」を仕入れ→浜茹で→販売まで一貫して行っています！！
ぜひ一度お試しくださいませ🦀👨 →→ 蟹専門店 丸近
観光地の城崎温泉にある当店でもこだわりの蟹がご堪能いただけます！→→ きのさき温泉 華和ゐ
次回は「香住の産業」について
お楽しみに！！
🦀have a nice crab🦀
